Как приготовить чебуреки


Рецепты чебуреков » Чебуреки по-каспийски /

Требуется

тесто: - мука пшеничная – 2 стакана - вода – 100 г - соль фарш: - судак или другая свежая рыба – 500 г филе - лук репчатый – 2–3 головки - перец - бульон рыбный или вода

 Способ приготовления:

Рыбное филе вместе с луком пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, немного рыбного бульона или воды и перемешайте. Замесите тесто из муки, воды и соли, разделите на кусочки и раскатайте в тонкие лепешки. На середину лепешек уложите фарш и защипните чебуреки в виде полумесяца. Обжарьте чебуреки в масле с обеих сторон и подавайте горячими.